مراحل عمل آوری ماهی دودی به شکل سنتی



مفیدستان:

طریقه دودی کردن ماهی

برای جلوگیری از فساد ماهی باید پس از صید آنرا منجمد کرد یا مورد فرآوری قرار داد. در این مطلب با روش تولید ماهی دودی آشنا خواهید شد.

ماهی دودی

مراحل عمل آوری این چاشنی بدین شکل است که پس از خالی کردن شکم ماهی و قرار دادن آن در استخر نمک با ساقه برنج که در اصطلاح محلی کاه و کلوش گفته می شود،به تکه چوبی آویزان می کنند و با آب شستشو می دهند. سپس ماهی را به نسبت کوچک و یا بزرگ بودن آن به مدت یک تا دو هفته در اتاق دود آویزان می کنند و در کف اتاق خاک اره می ریزند.سپس آتش بر روی خاک اره قرار می دهند تا دود از آن بلند شود.بعد از آنکه رنگ ماهی طلایی شکل شد، ماهی را که از سقف آویزان شده است ، پایین آورده و بر اساس اندازه بسته بندی می کنند.

منبع : ایران ناز



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط

شیوع و مقاومت ضد میکروبی گونه های لیستریا جدا شده از ماهی دودی و نمک ۱۳۹۵۱۰۴ نگه داری ماهی و فراورده های دریایی وجود داشته است ماهی نمک سود و دودی از محصولات سنتی ایران محسوب می ماهیان پرورشی یا دریایی شوند این محصولات از عمل آوری بوسیله بیشتر طرز تهیه ماهی دودی مجله مدروز طرزتهیهماهیدودی ۸ روز پیش در این مطلب با روش تولید ماهی دودی آشنا خواهید شد طرز تهیه ماهی دودی ماهی دودی مراحل عمل آوری این چاشنی بدین شکل است که پس از خالی کردن شکم ماهی و قرار دادن آن در بیشتر اصل مقاله وب سایت دانشگاه تربیت مدرس ۱۳۹۵۱۰۲۰ روزانه همچنـان ،آوري شده دودي،خشک شـده، تخمیـري عمل روش سنتی مصرف و فروش ماهی در کشـورهاي عنوان به رود آمـار منتشـر شـده میـزان شمار مـی در حال توسعه به بیشتر دودی‌کردن و شورکردن ماهی ۱۳۹۲۱۱۲۱ هدف از انجام اين بررسي ، مطالعه و امکان سنجي احداث واحد توليدماهي دودي و شور است منابع تامين مواد واحد هاي فعال و در دست احداث اين بررسي بازار فروش، واردات و بیشتر مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید دودی کردن و شورکردن ماهیدانلود ۱۳۹۴۱۰۱۵ هدف از انجام اين بررسي ، مطالعه و امکان سنجي احداث واحد توليدماهي دودي و شور است منابع تامين مواد واحد هاي فعال و در دست احداث اين بررسي بازار فروش، واردات و بیشتر نگهداری و عمل آوری ماهیسایت تخصصی علوم دامی نگهداریوعملآوریماهی ۱۳۹۴۵۳۰ شما اینجا هستید خانه مقالات آبزیان پرورش ماهی مداربسته نگهداری و عمل آوری ماهی چاپ ایمیل ماهی غذائی با ارزش است و اگر بطور صحیح نگهداری نشود براحتی فاسد می گردد پس بمنظور بیشتر نگهداری ماهی و عمل آوری آن صفحه سایت آفتاب نگهداریماهیوعملآوریآن ۵ روز پیش پایگاه اطلاع رسانی شیلات ایران بازدید ۳۹۵۳ نگهداری ماهی و عمل آوری آن نگهداری ماهی و عمل آوری آن ماهی غذائی با ارزش است و اگر بطور صحیح نگهداری نشود براحتی فاسد می بیشتر نگهداري ماهي و عمل آوري آنباشگاه دانشجویان پیام نور نگهداريماهيوعملآوريآن ۱۳۹۳۱۰۱۳ چرب يا سلفون انجام گيرد لعاب دادن غوطه وري ماهي منجمد در آب است بطوري که در نهايت يک لايه از يخ سخت ماهي را نگهداري ماهي و عمل آوري آن مقدمه ماهي غذائي با ارزش است بیشتر ایران بانوطرز تهیه تارتلت ماهی دودی طرزتهیهتارتلتماهیدودی ۱۳۹۵۷۱ زندگی مشترک خطرات ناشی از رنگ کردن مو و مصرف کرم ضد آفتاب برای حاملگی خطرات ناشی از رنگ کردن مو و مصرف کرم ضد آفتاب برای حاملگی طرز تهیه تارتلت ماهی دودی طرز تهیه تارتلت بیشتر ماهی را چطور بپزیم؟ ۱۳۹۵۱۰۳ چون کاهش مواد غذایی در این روش بسیار کم می شود، این روش برای پختن ماهی روش مناسبی است ماهی دودی ماهی را چطور بپزیم؟ ماهی دودی با استفاده از شور کردن ماهی به روش بیشتر اصل مقاله وب سایت دانشگاه تربیت مدرس ۱۳۹۵۱۰۲۰ روزانه همچنـان ،آوري شده دودي،خشک شـده، تخمیـري عمل روش سنتی مصرف و فروش ماهی در کشـورهاي عنوان به رود آمـار منتشـر شـده میـزان شمار مـی در حال توسعه به بیشتر دودی‌کردن و شورکردن ماهی ۱۳۹۲۱۱۲۱ هدف از انجام اين بررسي ، مطالعه و امکان سنجي احداث واحد توليدماهي دودي و شور است منابع تامين مواد واحد هاي فعال و در دست احداث اين بررسي بازار فروش، واردات و بیشتر مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید دودی کردن و شورکردن ماهیدانلود ۱۳۹۴۱۰۱۵ هدف از انجام اين بررسي ، مطالعه و امکان سنجي احداث واحد توليدماهي دودي و شور است منابع تامين مواد واحد هاي فعال و در دست احداث اين بررسي بازار فروش، واردات و بیشتر نگهداری و عمل آوری ماهیسایت تخصصی علوم دامی نگهداریوعملآوریماهی ۱۳۹۴۵۳۰ شما اینجا هستید خانه مقالات آبزیان پرورش ماهی مداربسته نگهداری و عمل آوری ماهی چاپ ایمیل ماهی غذائی با ارزش است و اگر بطور صحیح نگهداری نشود براحتی فاسد می گردد پس بمنظور بیشتر نگهداری ماهی و عمل آوری آن صفحه سایت آفتاب نگهداریماهیوعملآوریآن ۵ روز پیش پایگاه اطلاع رسانی شیلات ایران بازدید ۳۹۵۳ نگهداری ماهی و عمل آوری آن نگهداری ماهی و عمل آوری آن ماهی غذائی با ارزش است و اگر بطور صحیح نگهداری نشود براحتی فاسد می بیشتر نگهداري ماهي و عمل آوري آنباشگاه دانشجویان پیام نور نگهداريماهيوعملآوريآن ۱۳۹۳۱۰۱۳ چرب يا سلفون انجام گيرد لعاب دادن غوطه وري ماهي منجمد در آب است بطوري که در نهايت يک لايه از يخ سخت ماهي را نگهداري ماهي و عمل آوري آن مقدمه ماهي غذائي با ارزش است بیشتر ایران بانوطرز تهیه تارتلت ماهی دودی طرزتهیهتارتلتماهیدودی ۱۳۹۵۷۱ زندگی مشترک خطرات ناشی از رنگ کردن مو و مصرف کرم ضد آفتاب برای حاملگی خطرات ناشی از رنگ کردن مو و مصرف کرم ضد آفتاب برای حاملگی طرز تهیه تارتلت ماهی دودی طرز تهیه تارتلت بیشتر ماهی را چطور بپزیم؟ ۱۳۹۵۱۰۳ چون کاهش مواد غذایی در این روش بسیار کم می شود، این روش برای پختن ماهی روش مناسبی است ماهی دودی ماهی را چطور بپزیم؟ ماهی دودی با استفاده از شور کردن ماهی به روش بیشتر آشنایی با فرآیند تولید و تجهیزات فرآوری گوشت آبزیان فیش برگر ، خمیر ۱۳۹۵۱۴ نمودار خط عمل آوري ماهی و تولید فرآورده هاي آن نمودار عمل آوري میگو پیشرفته ترین تکنولوژي هاي صنعتی تولید محصولات دریایی در دنیا اکنون در روي عرشه کشتی هاي بزرگ بیشتر شیلات روشهاي ديگر نگهداري ماهي ۱۳۹۴۸۱۳ قرا نوعی از انواع ماشینهای عمل آوری غذا را برای آبزیان معرفی می کند این سایت یک سرویس آزاد اینترنتی مختص پرورش دهندگان ماهیان آب شیرین و دریائی ، گیاهان آبزی راه حل های بیشتر

برچسب ها

اندکی تفکر …

وضعیت کنونی شما،
سرنوشت نهایی شما نیست.
روزهای خوب هم خواهند آمد...