طرز تهیه ی فاهیتای مرغ



مفیدستان:

مواد لازم برای فاهیتای مرغ :

سینه مرغ ۶۰۰-۷۵۰ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
* پیاز  ۱عدد بزرگ
* فلفل دلمه رنگی ۳ عدد
آب لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۴ حبه (له شده)
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
زیره نصف قاشق چایخوری
گشنیز ریز خرد شده ۱/۴ فنجان
* فلفل هالوپینو ۱ عدد درشت (له شده)

* پیاز (بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر)
* فلفل دلمه رنگی (ا عدد از هر رنگ. بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر)
* فلفل هالوپینو (در صورت عدم دسترسی فلفل سبز تند)

طرز درست کردن فاهیتای مرغ :
سینه های مرغ را به صورت ورقه ورقه با ضخامت ۱ سانتی متر برش بزنید.

فاهیتای مرغ,طرز تهیه فاهیتای مرغ

 

آب لیمو، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل قرمز، زیره، گشنیز و فلفل هالوپینو را درون یک ظرف بزرگ ریخته مواد را با هم مخلوط کنید. سپس مرغ ها را به مدت ۱ ساعت درون مواد و در دمای معمولی اتاق درون مواد بخوابانید.

مواد لازم برای فاهیتای مرغ, نحوه پخت فاهیتای مرغ

 

قبل از سرخ کردن روی ورقه های مرغ را با دستمال کاغذی حوله ای از مواد درشتی که موقع خواباندن به آن چسبیده پاک کنید زیرا موقع سرخ کردن اگر چیزی به مرغ چسبیده باشد می سوزد.

یک ماهی تابه چدنی را روی گاز با حرارت زیاد قرارداده و ۱ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و هنگامی که ماهی تابه داغ شد، مرغ ها را درون ماهی تابه انداخته و اجازه دهید تا یک طرف آن خوب سرخ شود.

آموزش پخت فاهیتا,درست کردن فاهیتا

 

سپس طرف دیگر آنها را سرخ کرده و از روی شعله بر دارید و مرغ ها را روی هم قرارداده و روی آنها را با فویل ببندید تا گرم بمانند.

طرز تهیه فاهیتا, مواد لازم برای فاهیتای مرغ

 

یک قاشق غذاخوری روغن مایع درون یک ماهی تابه چدنی دیگر ریخته روی حرارت با شعله زیاد قرار دهید و به محض اینکه روغن داغ شد پیاز و فلفل دلمه های رنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. به وسیله یک قاشق مواد را به هم می زنید تا همه مواد به روغن آغشته شود. ۲ دقیقه زمان برای پخت مواد کافی است اما اگر می خواهید مواد طعم خامی نداشته باشد زمان پخت را ۲ دقیقه بیشتر کنید.

طرز تهیه فاهیتای مرغ,پخت فاهیتای مرغ

 

در پایان مرغها را به شکل نواری بریده و به مواد اضافه کنید. سپس درون ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.

طرز تهیه فاهیتا, مواد لازم برای فاهیتای مرغ

 

سرو کردن ماهیتا :
مواد لازم (موارد پایین به جز نان پیتا اختیاری بوده و می توان یک یا چند مورد را حذف کرد) :
خامه ترش ۱ پیاله (در صورت نداشتن خامه ترش می توانید از مخلوط خامه شیرین و ماست چکیده شیرین پرچرب استفاده کنید)
نان پیتا ۴-۶ عدد (هر یک از نان های دایره ای شکل را به چهار قسمت تقسیم کنید)
پنیر چدار یا گودا رنده شده ۱ فنجان
گواکومولی ۱ فنجان

 

(برای تهیه گواکومولی ۲ عدد میوه اوکادو را پوست کنده و میوه خرد شده آن را همراه با آب یک عدد لیمو، کمی نمک، نیم فنجان پیاز خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده، کمی فلفل و یک حبه سیر درون غذاساز ریخته و خوب مخلوط کنید تا بصورت کرم سبز رنگی در آید. به این ماده خوراکی گواکومولی می گویند)

کاهوی ریز رشته شده ۱ پیاله
گوجه فرنگی ریز شده ۱ پیاله

روش سرو ماهیتا :
نانهای برش خورده (کمی تست شود ولی خشک نشود)، خامه ترش، پنیر چدار، گواکومولی، کاهوی رشته شده، گوجه و ظرف فاهیتا را روی میز و کنار هم بچینید.
یک تکه از نان برداشته و لای آن مقداری فاهیتا کمی خامه ترش، کمی کاهو، کمی گوجه، کمی گواکومولی و کمی پنیر ریخته و بصورت لقمه صرف کنید.

نکته :

می توانید موقع سرو به جای خامه ترش و گواکومولی به آن سس سالسا بزنید.

 

منبع : fidilio.com



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع

طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر …طرزتهیهیکرولتطرز تهیه پیتزای گوشت قلقلی عکس طرز تهیه شکلات داغ یخ زده یک نوشیدنی پر طرفدار از طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل طرز تهیه آش ، پخت آش دوغ ، آش دوغ اردبیل ، مواد لازم برای تهیه آش دوغ ، طرز تهیه آش دوغ طرز تهیه رولت خامه فوق العاده خوشمزه و مجلسی …طرزتهیهرولتخامهفوقطرز تهیه پیتزای گوشت قلقلی عکس طرز تهیه شکلات داغ یخ زده یک نوشیدنی پر طرفدار از طرز تهیه کیک ساده برای تولدکیک ساده، تولدطرز تهیه کیک ساده برای تولدانواع غذا با مرغ طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد شیک ترین مدل لباس شب بلند مجله ابرتازه هادنیای مدمدل لباس مجلسیشیک ترین مدل لباس شب بلند ۲۰۱۷ مدل لباس شب ۲۰۱۷ مدل لباس مجلسی زنانه مدل لباس شب ۲۰۱۷ طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا عکس طرزتهیهیکرولت طرز تهیه پیتزای گوشت قلقلی عکس طرز تهیه شکلات داغ یخ زده یک نوشیدنی پر طرفدار از مارتا طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل طرز تهیه آش ، پخت آش دوغ ، آش دوغ اردبیل ، مواد لازم برای تهیه آش دوغ ، طرز تهیه آش دوغ ، طرز طرز تهیه رولت خامه فوق العاده خوشمزه و مجلسی عکس نیک طرزتهیهرولت طرز تهیه پیتزای گوشت قلقلی عکس طرز تهیه شکلات داغ یخ زده یک نوشیدنی پر طرفدار از مارتا طرز تهیه کیک ساده برای تولد کیک ساده، تولدطرز تهیه کیک ساده برای تولد انواع غذا با مرغ طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد شیک ترین مدل لباس شب بلند مجله ابرتازه ها … مدل لباس مجلسی شیک ترین مدل لباس شب بلند ۲۰۱۷ مدل لباس شب ۲۰۱۷ مدل لباس مجلسی زنانه مدل لباس شب ۲۰۱۷ لباس طرز تهيه ي قارچ سوخاري طرز تهيه ي كوفته تبريزي طرز تهيه ي ذرت مكزيكي طرز تهيه ي كيك گردويي طرز تهيه ي ژله بستني طرز تهيه ي مرباي به طرز تهيه ي كيك خانگي طرز تهيه ي پيتزا مخلوط

برچسب ها

اندکی تفکر …

از آدمهای پرتوقع فاصله بگیر
اینها مقیاست را به هم می زنند
و حرمت مهرت را می شکنند.
چون آنها حافظه ی ضعیفی دارند
خوبیها را زود فراموش میکنند.....

پر بازدیدترین مطالب