طرز تهیه ی آش ماش یزدی



مفیدستان:

آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود. البته این آش در استان گلستان هم طبخ می شود. مواد آن سبزی و ماش و گاهی سیب‌ زمینی ریز است. در منشاد این آش را در زمستان برای صبحانه می‌ پزند و در زمان مراسم عزاداری و روز دفن میت یکی از نزدیکان صاحب عزا می‌ پزد و به خانه عزادار می‌ برد. ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت.

 

مواد لازم جهت تهیه آش ماش یزدی:

 ماش ۱ پیمانه 
 برنج نصف پیمانه 
سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)  ۱ و نیم پیمانه خرد شده 
 رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری 
نمک، فلفل، زرچوبه به مقدار لازم
پیاز داغ به مقدار لازم
نعناع داغ به مقدار لازم

 

طرز پخت آش ماش یزدی :

این که می گویم این آش زود آماده می‌شود برای این است که ماش احتیاج به خیساندن ندارد. برنج را قبل از شروع به کار خیس نمایید. ماش را با ۲ قاشق پیاز داغ و نمک و زرچوبه و ۴ لیوان آب داغ می‌گذاریم بپزد.

 

وقتی ماش باز شد و نیم پز شد، برنج خیس خورده را به آن اضافه می‌کنیم و با درنظر گرفتن اینکه برنج آب می برد، آبش را اندازه می کنیم. هر از گاهی هم می‌ زنیم تا برنج ته نگیرد. برنج باید خوب از هم باز شود. وقتی حسابی نرم شد، سبزی را اضافه می کنیم.

 

رب گوجه و نمک و فلفل را در روغن کم، تفت می‌دهیم و در آش می ریزیم. ادویه آش را میزان می‌کنیم و می گذاریم آش جا بیفتد. در روغن داغ، نعناع خشک را می ریزیم و هم می‌زنیم و زود از روی حرارت برمی داریم تا سیاه نشود.

 

موقع سرو، روی آش را با کمی کشک، پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم. این آش سیر داغ ندارد.

 

منبع : citypedia.ir



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط

طرز تهیه ی آش ماش یزدی فان ، زناشویی، مد، دکوراسیون، آشپزی، پزشکی، طرزتهیهیآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۹ دسته‌بندی نشده زبان زبان انگلیسی شکمو دیدگاه‌ها برای طرز تهیه ی آش ماش یزدی بسته هستند بازدید طرز تهیه ی آش ماش یزدی طرز تهیه ی آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی بیشتر طرز تهیه ی آش ماش یزدی طرز تهیه ی آش ماش یزدی ۱۳۹۵۷۸ منبع این خبر سایت جذاب می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «طرز تهیه ی آش ماش یزدی» اینجا بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۱۰ آموزش « آموزش آشپزی « خانه و خانه داری بازدید طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته این آش در بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی نتدونه ۱۳۹۵۸۲۴ ساعت قبل آش ها آشپزی آموزش انواع غذاها دیدگاه خود را بنویسید نمایش ها طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می بیشتر عصر ایرانطرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۷ موقع سرو، روی آش را با کمی کشک، پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم این آش سیر داغ ندارد منبع بیتوته برچسب ها طرز تهیه ، آش ماش یزدی بازدید از صفحه اول ارسال بیشتر آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آکا آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آک ۴ روز پیش مواد آن سبزی و ماش و گاهی سیب‌ زمینی ریز است در منشاد این آش را در زمستان برای صبحانه می‌ پزند و در زمان مراسم عزاداری و روز دفن طرز تهیه ی آش ماش یزدی بیشتر آموزش تهیه آش ماش یزدی آکا آموزش تهیه آش ماش یزدی آکا ۱۳۹۵۷۸ صبحانه می‌ پزند و در زمان طرز تهیه ی آش ماش یزدی ساعت قبل جذاب طرز تهیه ی آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته بیشتر طرز تهیه ی آش ماش یزدی با سیتی جدید ترین اخبار شهر طرزتهیهیآشماشیزدی ۱۳۹۵۹۱۸ خانه » اخبار » طرز تهیه ی آش ماش یزدی طرز تهیه ی آش ماش یزدی پنجشنبه ، سپتامبر دیدگاه نوشته آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۱۰ طرز تهیه آش ماش یزدی نحوه پخت آش ماش یزدیطرز تهیه آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته این بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۷ موقع سرو، روی آش را با کمی کشک، پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم این آش سیر داغ ندارد طرز تهیه آش ماش یزدی غذای مقوی و خوشمزه نوشته طرز تهیه آش ماش یزدی اولین بار بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۱۰ آموزش « آموزش آشپزی « خانه و خانه داری بازدید طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته این آش در بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی نتدونه ۱۳۹۵۸۲۴ ساعت قبل آش ها آشپزی آموزش انواع غذاها دیدگاه خود را بنویسید نمایش ها طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می بیشتر عصر ایرانطرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۷ موقع سرو، روی آش را با کمی کشک، پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم این آش سیر داغ ندارد منبع بیتوته برچسب ها طرز تهیه ، آش ماش یزدی بازدید از صفحه اول ارسال بیشتر آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آکا آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آک ۴ روز پیش مواد آن سبزی و ماش و گاهی سیب‌ زمینی ریز است در منشاد این آش را در زمستان برای صبحانه می‌ پزند و در زمان مراسم عزاداری و روز دفن طرز تهیه ی آش ماش یزدی بیشتر آموزش تهیه آش ماش یزدی آکا آموزش تهیه آش ماش یزدی آکا ۱۳۹۵۷۸ صبحانه می‌ پزند و در زمان طرز تهیه ی آش ماش یزدی ساعت قبل جذاب طرز تهیه ی آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته بیشتر طرز تهیه ی آش ماش یزدی با سیتی جدید ترین اخبار شهر طرزتهیهیآشماشیزدی ۱۳۹۵۹۱۸ خانه » اخبار » طرز تهیه ی آش ماش یزدی طرز تهیه ی آش ماش یزدی پنجشنبه ، سپتامبر دیدگاه نوشته آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۱۰ طرز تهیه آش ماش یزدی نحوه پخت آش ماش یزدیطرز تهیه آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته این بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی طرزتهیهآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۷ موقع سرو، روی آش را با کمی کشک، پیاز و نعناع داغ تزیین می کنیم این آش سیر داغ ندارد طرز تهیه آش ماش یزدی غذای مقوی و خوشمزه نوشته طرز تهیه آش ماش یزدی اولین بار بیشتر طرز تهیه ی آش ماش یزدی مجله تفریحی و خبری بروز طرزتهیهیآشماشیزدی ۱۳۹۵۷۹ افسردگی هستند آشنایی با اقتصاد کشور ترکمنستان مطالب تفریحی طرز تهیه ی آش ماش یزدی طرز تهیه ی آش ماش یزدی ساعت مطالب تفریحی بیشتر طرز تهیه آش ماش یزدی دمادمدمادم جدیدترین اخبار وبنگیناخبارگوناگون ۱۳۹۵۷۶ نحوه پخت آش ماش یزدیطرز تهیه آش ماش یزدی طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود البته این آش در استان گلستان بیشتر

برچسب ها

اندکی تفکر …

کسی که تفکرش با تو متفاوت است ، دشمنت نیست !
انسان دیگری است با دیدگاهى دیگر، فقط همین ...
اگر فقط همین یک اصل را بپذيريم ; روابط مان بهتر خواهد شد و زندگى سرشار از آرامش

پر بازدیدترین مطالب