طرز تهیه و پخت حلیم نذری



مفیدستان:

 طرز تهیه و پخت حلیم نذری

طرز تهیه و پخت حلیم نذری

مواد لازم برای ۴ نفر است و برای تهیه حلیم نذری باید همین نسبت اندازه ها را در میزان بیشتر رعایت کرد :

گندم  ۴۰۰ گرم
 گوشت  ۴۰۰ گرم
 پیاز متوسط  ۱ عدد
 زردچوبه  نصف قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن یا کره به مقدار لازم
شکر و دارچین به مقدار لازم
آب ۱۰ لیوان

طرز تهیه و آماده کردن گندم:
بیشتر برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده می کنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید می توانید گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک آبکش رد کنید تا پوست های آن کاملاگرفته شود.

طرز تهیه حلیم نذری:
ابتدا گندم را ۵ تا ۷ ساعت در آب خیس کنید و بگذارید تا خوب آب جذبش شود، به این صورت مدت طبخ کاهش می یابد.

گوشت را همراه با ۲ لیوان آب داخل قابلمه کوچکی قرار دهید، پیاز را پوست کرده و به ۴ قسمت تقسیم کنید و داخل گوشت بریزید، زردچوبه را هم اضافه کنید و شعله اجاق را روی درجه ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا گوشت خوب بپزد و وقتی گوشت پخت آنرا خوب خرد یا رشته رشته کنید.

گندم را با یک لیتر آب در قابلمه دیگری بریزید و روی اجاق بگذارید و با شعله ملایم به قدری بپزید که نرم شود و دانه های آن به طور کامل له شوند، دقت کنید ته نگیرد هر از چند دقیقه ای آنرا هم بزنید، اگر قبل از نرم شدن گندم آب آن رو به اتمام گذاشت کمی آب گرم به آن بیفزاید.

توجه کنید که گندم باید خوب نرم شود و دانه های آن بصورت پوره نرم شوند، اگر گندم با پوست مصرف کرده اید حالا باید پوست آنرا با کمک یک آبکش جدا کنید، حالا گندم نرم شده را که تقریبا به صورت مایع سفتی در آمده با گوشتی که قبلا اماده کرده اید مخلوط کنید و با حرارت بسیار ملایم بگذارید غلیظ شود.

پس از آماده شدن حلیم و در زمان مصرف روی آن را با دارچین، روغن حیوانی یا کره داغ و شکر تزئین کنید، البته بعضی ها حلیم را با نمک و ابلیمو نیز مصرف می کنند که می توان بنابر سلیقه و عادت غذایی هر شخص حلیم را تزئین نمود.

 

نمناک

 



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع

حلیم طرز تهیه حلیم گندم و گوشت ایران کوکحلیم گوشت اماده کردن گندم برای حلیم اغلب برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده حلیم، طرز تهیه حلیم حلیم گندمطرز تهیه حلیمطرز تهیه حلیم بادمجانطرز تهیه حلیم افغانیطرز تهیه حلیم شیر اصفهانطرز شله زرد نذری خوشمزه با طرز تهیه ساده یاد بگیر دات …یک روش ساده، راحت و به صرفه برای پخت شله زرد برای تعداد نفرات زیاد نذری همراه با نکاتی آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آشایران نقشی مهم در مبارزه واقعی با تروریسم و افراط گرایی دارد پرواز جنگنده های طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذریطرز تهیه غذاهای نذری آشپزخانه نمناک طرز تهیه حلیم مواد لازم برای نفر است و برای طرز پخت خورش قيمه سایت جامع آموزش آشپزیطرز تهیه بهترین و لذیذترین غذاهای ایرانی و فرنگی ، آموزش پخت کیک و شیرینی ، روش تهیه طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یاد بگیر دات کامطرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد که بسیار سالم تر از انواع روغن های جامد و مایع موجود طرز تهیه جوجه چینی با سس تاتارجوجهچینیجوجه چینی و طرز تهیه جوجه چینی و غذاهای خارجی و طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه را در غذاهای محلی آشنایی با روش تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و در آب حلیم طرز تهیه حلیم گندم و گوشت ایران کوک حلیم گوشت اماده کردن گندم برای حلیم اغلب برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده میکنند حلیم، طرز تهیه حلیم حلیم گندم طرز تهیه حلیمطرز تهیه حلیم بادمجانطرز تهیه حلیم افغانیطرز تهیه حلیم شیر اصفهانطرز تهیه شله زرد نذری خوشمزه با طرز تهیه ساده یاد بگیر دات کام یک روش ساده، راحت و به صرفه برای پخت شله زرد برای تعداد نفرات زیاد نذری همراه با نکاتی که از آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش رشد تا درصدی صنعت خودرو وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت خوشبختانه علیرغم تمام محدودیت ها و طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذری طرز تهیه غذاهای نذری آشپزخانه نمناک طرز تهیه حلیم مواد لازم برای نفر است و برای تهیه حلیم طرز پخت خورش قيمه سایت جامع آموزش آشپزی طرز تهیه بهترین و لذیذترین غذاهای ایرانی و فرنگی ، آموزش پخت کیک و شیرینی ، روش تهیه سالاد و طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یاد بگیر دات کام طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد که بسیار سالم تر از انواع روغن های جامد و مایع موجود در طرز تهیه جوجه چینی با سس تاتار جوجهچینی جوجه چینی و طرز تهیه جوجه چینی و غذاهای خارجی و طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه را در آشپزخانه شله مشهدی ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد شلهمشهدی روش پخت پختن شلهٔ مشهدی، به تجربهٔ بالا، دقت فراوان و حوصلهٔ زیاد نیاز دارد مواد لازم طرز پاك كردن و پخت میگو عکس لخت و پخت اشپزی و پخت وپز لخت و پخت

برچسب ها

اندکی تفکر …

خوشبختی
همین کنار هم بودن هاست
همین دوست داشتن هاست
خوشبختی
همین لحظه های ماست
همین ثانیه هاییست
که در شتاب زندگی
گمشان کرده ایم...