طرز تهیه انواع ژله بستنی و ژله ساده


ژله بستنی، ژله رولی یا رولتی، ژله فرفره ای، ژله نیمرو، ژله رنگین کمان، ژله بریلو، ژله خرده شیشه، ژله تزریقی گل، ژله سه بعدی از انواع ژله هستند.

ژله نوعی دسر ساده است که از ترکیب پودر ژله با آب جوش و یا ترکیب آب میوه به اضافه پودر ژلاتین و شکر و قرار گرفتن در یخچال به وجود می‌آید. امروزه پودر ژله تنوع بسیار بالایی دارد و انواع آن در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف در بسته‌بندی‌های جذاب و چشم‌گیر به فروش می‌رسند. 

ژله به خودی خود یک دسر بسیار ساده محسوب می‌شود و امروزه با وجود تنوع بسیار بالای دسرها و خوراکی‌های شیرین، دسر ساده آنچنان به چشم نمی‌آید و مجالی برای رقابت با دیگر دسرهای مدرن ندارد به همین دلیل، بسیاری از افراد باسلیقه و هنرمند با اتکا به قدرت خلاقیت و استفاده از روش‌های مختلف؛ این دسر ساده را به شاهکارهایی زیبا و خوشمزه تبدیل می‌کنند که از آن جمله می‌توان به تهیه ژله سه بعدی، ژله تزریقی، ژله ویترینی و … اشاره کرد.

در سایت ستاره طرز تهیه انواع ژله‌های خوشمزه و متنوع به شما آموزش داده شده و در اینجا مجموعه کامل این دسرها یکجا برای شما گردآوری شده تا به صورت فهرست‌وار آن‌ها را مطالعه نمایید و روی لینک مورد نظر کلیک کرده و دستور تهیه هر نوع ژله که می‌خواهید را به راحتی به دست بیاورید. اما قبل از آن یک مبحث کلی و بسیار مهم با عنوان تفاوت میان پودر ژله و ورقه ژلاتین به منظور ابهام زدایی و آشنایی بیشتر با این دو ماده به شما معرفی می‌شود.

تفاوت پودر ژله و ورقه ژلاتین:

ژلاتین حاوی مقادیر بالایی پروتئین است. پروتئین‌های ژلاتین به طور عمده متشکل از اسید آمینه‌های گلایسین و پرولین است که بسیاری از افراد به میزان لازم آنها را مصرف نمی‌کنند، درحالی که این اسیدهای آمینه نه تنها برای پوست، مو و ناخن مفید است بلکه باعث عملکرد مطلوب سیستم ایمنی می شود.

ژلاتین به دو شکل پودر و ورقه‌ای وجود دارد و روش استفاده از هر کدام از آن‌ها با دیگری متفاوت است. در لینک زیر به طور کامل درباره تفاوت این دو ماده و روش استفاده از هر کدام خواهید خواند.

انواع ژله، ژلاتین، پودر ژلاتین، ورقه ژلاتین، پودر ژله ، تفاوت پودر ژلاتین و ورقه ژلاتین


ژله رولی (ژله رولتی)

ژله رولتی یکی از انواع تزیین ژله است که بر خلاف آنچه تصور می‌شود بسیار راحت تهیه می‌شود. برای تهیه ژله رولی یا ژله رولتی از دو راه می‌توان استفاده کرد؛ یکی استفاده از بستنی و ساخت ژله بستنی و دیگری استفاده از مارشمالو که انتخاب روش کار به سلیقه شما بستگی دارد. 

برای آشنایی با طرز تهیه ژله رولتی روی لینک زیر کلیک کنید. 

انواع ژله، طرز تهیه ژله رولی، ژله رولتی، ژله فرفره ای

ژله تزریقی و تزیین ژله تزریقی:

ژله تزریقی یکی از روش‌های نسبتا جدید تهیه ژله است گه در آن با استفاده از ابزار و وسایل خاصی، می‌توان یک ژله ساده را به یک تابلو نقاشی و یک شاهکار هنری تبدیل کرد.

تهیه ژله تزریقی به جز وسایل مخصوص به صبر و حوصله و البته خلاقیت و ذوق هنری نیاز دارد و در صورتی که علاقمند به انجام کارهای هنری باشید می‌توانید آثار خوراکی بسیار زیبایی خلق کنید که چشم همه را خیره کنند.

در سایت ستاره دو مقاله مفصل و کامل درباره ابزار و وسایل مورد نیاز، نحوه‌ استفاده از ژلاتین و رنگ‌های خوراکی، ظروف مناسب برای انجام این عمل و آموزش ژله تزریقی گل به صورت مرحله به مرحله و ویدئویی برای شما عزیزان تهیه شده که امیدواریم بعد از مطالعه دقیق این دو مقاله، بتوانید بدون هیچ مشکلی یک ژله تزریقی زیبا تهیه کنید و همه را غافل‌گیر کنید.

آموزش طرز تهیه ژله تزریقی و تزیین آن (مبتدی تا پیشرفته)
انواع ژله، طرز تهیه ژله تزریقی، ژله تزریقی گل

ژله بستنی:

تهیه ژله بستنی یکی دیگر از روش‌های متفاوت و جالب تهیه ژله است و در اصل به سادگی تهیه همان ژله معمولی است. در تهیه ژله بستنی شما به جای استفاده از آب سرد، از مقدار مناسبی بستنی (ترجیحا وانیلی) استفاده می‌کنید و سپس ژله بستنی را به روش همیشگی داخل قالب‌های مورد نظر ریخته و تزیین می‌کنید.

دو نمونه از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع ژله بستنی؛ ژله رنگین کمان و ژله فرفره‌ای هستند که با استفاده از همین روش ساده تهیه می‌شوند اما ظاهر بسیار زیبا و خاص داشته و همه را خیره می‌کنند.

برای آشنایی با طرز تهیه ژله بستنی لینک زیر را مشاهده نمایید.

آموزش ژله بستنی و طرز تهیه ژله بستنی رولی (فرفره‌ ای)
انواع ژله جدید، ژله بستنی، ژله رنگین کمان، طرز تهیه انواع ژله

ژله بریلو:

یکی از روش‌های تزیین کیک، شیرینی و انواع بیسکوییت؛ استفاده از ژله بریلو، پایپینگ ژل و یا ژله نوشتاری است. 
ژله بریلو نوعی ژله روان است که می‌توان غلظت آن را بسته به نوع استفاده مشخص کرد. در تزیین کیک با ژله بریلو، یا تمام سطح کیک و شیرینی با ژله بریلوی روان پوشانده می‌شود و یا از ژل با غلظت بالا برای طراحی روی کیک و شیرینی و بیسکوییت استفاده می‌شود. 
ژله بریلو در بازار با نام‌های مختلفی به فروش می‌رسد و می‌توان آن را از لوازم قنادی و سوپرمارکت‌های معتبر تهیه کرد اما درست‌کردن آن در منزل نیز کار بسیار راحت و سریعی است و توصیه ما به شما این است که به جای خریدن ژله بریلوی حاضری از بازار، آن را در منزل با رنگ و طعم دل‌خواه خود درست کنید. 
برای تهیه ژله بریلو دستو‌رهای گوناگونی وجود دارد که در سایت ستاره سعی شده چند نمونه از بهترین و ساده‌ترین آن‌ها به شما آموزش داده شود تا بتوانید برای تزیین کیک و شیرینی‌جات خانگی خود از آن‌ها استفاده کنید و دیگران را شگفت‌زده نمایید. 
ژله بریلو چیست + طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نوشتاری برای تزیین کیک
انواع ژله، ژله بریلو، ژله نوشتاری، انواع ژله جدید

ژله خرده شیشه:

ژله خرده شیشه یا ژله موزاییکی یکی از زیباترین و چشم‌نوازترین دسرها برای پذیرایی در مهمانی‌هاست. طرز تهیه ژله خرده شیشه آسان اما کمی وقت‌گیر است و اگر قصد دارید برای مهمانی این ژله زیبا را تهیه کنید باید به این مساله توجه داشته باشید و این کار را برای دقیقه نود نگذارید.

ژله خرده شیشه را هم با کرم وانیل و هم با یک ژله پایه بی‌رنگ مثل آلوئه ورا می‌توان درست کرد. برای تکه‌های رنگی داخل ژله خرده شیشه نیز می‌توانید از ژله‌های رنگی میوه‌ای استفاده کنید و یا از قهوه و پودر کاکائو استفاده کرده و ژله خرده‌ شیشه دو رنگ تهیه کنید.

انواع ژله، طرز تهیه ژله خرده شیشه، ژله موزاییکی

ژله نیمرو با بستنی:

ژله نیمرو یکی از جالب‌ترین ایده‌های تزیین ژله است. در این مدل، با استفاده از دو نوع ژله و مقداری بستنی می‌توانید یک دسر بامزه و غافل‌گیر کننده تهیه کنید. البته مهم‌ترین نکته در تهیه ژله نیمرو، داشتن یک جا تخم‌‌مرغی است تا بتوانید برای قسمت‌ زرده تخم‌مرغ از آن استفاده کنید. با مطالعه لینک زیر، طرز تهیه ژله نیمرو را یاد بگیرید. 

انواع ژله، ژله نیمرو با بستنی، ژله به شکل نیمرو، ژله جدید

ژله انار با بستنی:

“ژله انار با بستنی” یا “ژله بستنی انار” یکی از دسرهای ساده و خوشمزه‌ای است که با کمی تغییر و خلاقیت می‌توان آن را به شکل‌های بسیار متنوعی تهیه کرد و یک دسر خوشمزه و متفاوت ارائه داد. درست‌کردن ژله بستنی، به سادگی تهیه ژله معمولی است و البته این دسر خوشمزه را می‌توان در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها آماده کرد و به روش‌های متفاوتی سرو کرد.

طرز تهیه ژله انار با بستنی که یکی از گزینه‌های خوشمزه شب یلداست را در لینک زیر بخوانید.

انواع ژله، طرز تهیه ژله انار با بستنی، ژله بستنی انار، ژله مخصوص یلدا

ژله هندوانه:

ژله هندوانه یکی از انواع دسرهای زیبا و خوشمزه ویژه شب یلداست که به راحتی و با استفاده از ۳ نوع ژله و بستنی وانیلی تهیه می‌شود. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در اندازه‌های مختلف و با قالب‌های متفاوت تهیه کنید اما در صورتی که بخواهید یک دسر  به صورت‌ برش‌های مثلثی (قاچ هندوانه) و تک نفره داشته باشید، بهتر است از قالب ناودانی استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه ژله هندوانه را به شما آموزش  خواهیم داد.

انواع ژله، طرز تهیه ژله هندوانه، ژله شب یلدا

ژله سه بعدی:

ژله سه بعدی یکی از هنرهای ظریف و منحصر به فرد در شیرینی پزی و تهیه کیک و دسر است. برای تهیه ژله سه بعدی به وسایل خاصی نیاز ندارید اما به مقدار بسیار زیاد صبر، حوصله و دقت و ظرافت نیاز دارید. در اینجا نمونه‌ای زیبا از تهیه و تزیین ژله سه بعدی را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید با ایده‌گرفتن از آن، هر طرح دل‌خواهی را روی ژله پایه پیاده کنید و حتی از این ژله سه بعدی زیبا به جای کیک تولد کودکان نیز استفاده کنید. با طرز تهیه و تزیین ژله سه بعدی همراه باشید.

انواع ژله، طرز تهیه ژله سه بعدی، آموزش ژله سه بعدی، ژله برجسته

ژله خاکشیر زعفرانی:

ژله خاکشیر زعفرانی یکی از روش‌های جالب و منحصربه‌فرد تهیه ژله است. در واقع شما با تهیه یک ژله خاکشیر زعفرانی یه دسر سنتی_مدرن دارید که در عین زیبایی و خوشمزگی، از خواص بی نظیر خاکشیر و زعفران نیز بهره‌مند خواهید شد. 

این دسر یکی از بهترین گزینه‌ها برای سفره افطار در ماه رمضان است.

انواع ژله، طرز تهیه ژله خاکشیر، ژله خاکشیر زعفرانی

تزیین ژله جدید:

تزیین دسر یا غذا همیشه به اندازه طعم و مزه آن اهمیت دارد و در اصل این دو مورد مکمل یک‌دیگر هستند. در واقع شما باید همیشه سعی کنید بعد از تهیه هر نوع دسر یا غذا، زمانی را به تزیین آن‌ها اختصاص دهید تا اشتها برانگیز و جذاب بوده و همه را خیره کند.

در ادامه دستور تهیه انواع ژله‌، مجموعه‌ای زیبا از تزیین ژله‌های جدید را برای شما تهیه کرده‌ایم که امیدواریم از دیدن آن‌ها لذت برده و از آن‌ها برای برگزاری مهمانی‌های خود ایده بگیرید.

انواع ژله، تزیین ژله جدید، طرز تهیه ژله

امیدواریم از این مجموعه نهایت استفاده را ببرید و با مطالعه نکات آموزشی ذکر شده، بتوانید انواع ژله‌های زیبا و خوشمزه را تهیه کنید و پذیرایی متفاوت و چشم‌گیری داشته باشید.

مجله اینترنتی ستاره



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع

طرز تهیه ژله بستنی طرز تهیه یک بسته پودر ژله را کم کم در یک لیوان آب جوش ریخته، هم می زنیم تا حل شود بهتر طرز تهیه انواع باسلوق،باسلوق ژله ای ،رنگی ،راحت الحلقوم و …طرز تهیه چیز کیک قلبی ژله ای توت فرنگیمخصوص ولنتاین با آموزش کاملا تصویریطرز تهیه ژله، طرز تهیه ژله شکستنی، انواع ژله آکاانواع ژلهطرز تهیه ژله تزریقیطرز تهیه ژله رولیطرز تهیه ژله بستنیطرز تهیه انواع ژله ژله رولی طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو و ژله رولی با طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو و ژله رولی با بستنی پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و ژله بستنی طرز تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ …ژله بستنی ژله میوه ای دو رنگ قاشق چایخوری پودر ژلاتین و قاشق چایخوری شکر را بهمراه طرز تهیه ژله رولتی مجلسی بسیار آسان و شکیل …طرزتهیهژلهرولتیطرز تهیه ژله رولتی مجلسی بسیار آسان و شکیل مواد لازم ژله رولتی ژله با طعم و رنگ دلخواهطرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده خوشمزه و متفاوت ، …طرز تهیه ژله مغزدار ، ژله مغزدار ، طرز تهیه ژله مغزدارطرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلداطرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزهشب یلدا دسر ماست هندوانه، یک ژله شیک و آسان برای شب یلدا آکاایران شب یلدا دسر ماست ژله رولتی طرز تهیه با آموزش تصویری و فیلم ……سفره آرایی و میوه آراییژله رولتی مواد لازم ژله در رنگ دلخواه یک بسته آب جوش طرز تهیه ژله بستنی طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینی طرز تهیه انواع باسلوق،باسلوق ژله ای ،رنگی ،راحت الحلقوم و سجوق طرز تهیه چیز کیک قلبی ژله ای توت فرنگیمخصوص ولنتاین با آموزش کاملا تصویری طرز تهیه ژله، طرز تهیه ژله شکستنی، انواع ژله آکا انواع ژلهطرز تهیه ژله تزریقیطرز تهیه ژله رولیطرز تهیه ژله بستنیطرز تهیه انواع ژلهطرز ژله رولی طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو و ژله رولی با بستنی طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو و ژله رولی با بستنی پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و لیوان ژله بستنی طرز تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ ایران کوک ژله بستنی ژله میوه ای دو رنگ قاشق چایخوری پودر ژلاتین و قاشق چایخوری شکر را بهمراه یک طرز تهیه ژله رولتی مجلسی بسیار آسان و شکیل عکس طرزتهیهژله طرز تهیه ژله رولتی مجلسی بسیار آسان و شکیل مواد لازم ژله رولتی ژله با طعم و رنگ دلخواه طرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده خوشمزه و متفاوت ، ویژه طرز تهیه ژله مغزدار ، ژله مغزدار ، طرز تهیه ژله مغزدارطرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه انواع دسر سادهانواع دسر با شیرانواع دسر برای ماه رمضانانواع دسرهای ایرانیانواع دسر ژله ژله رولتی طرز تهیه با آموزش تصویری و فیلم پورتال جامع ایران آشپزی ژله رولتی مواد لازم ژله در رنگ دلخواه یک بسته آب جوش

برچسب ها

اندکی تفکر …

از شکست نترس!
آن چیزی که باید از آن بترسی،
نشانه گرفتن اهداف کوچک است!
وقتی هدف بزرگی داشته باشی
حتی شکست خوردن در راه آن، با شکوه است.